????干锅香油?干锅香油哪家好?来辣之源选干锅香油
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金爪爪干锅
金爪爪有很多分店,北滨路这家是直营店,干锅香油供货商,中午十一点才开始营业,金爪爪干锅确实是招牌菜,软糯可口,配菜也很多。
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干锅辣鸭头,制作技巧:
1、要想鸭头入味,在清洗后加姜、葱、料酒、干辣椒、花椒、胡椒腌渍20分钟后,再用沸水氽透,这样会使鸭头更加*入味。
2、在卤鸭头时,要先卤熟后再浸泡10分钟,这样可以使鸭头不易烂皮,*入味成形。
3、炒时加鲜花椒,比加干花椒要香些。