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辣椒炒肉传到北方之后,由于美味,所以慢慢的就变成了家常菜。不过大家在做辣椒炒肉的时候有没有考虑过这么一个问题?那就是炒辣椒炒肉时应该先炒辣椒还是先炒肉?其实这个问题是很多人都忽略的。但是这个问题确实做好辣椒炒肉的关键所在,今天小编就告诉大家这个问题的答案。很多人在做做道菜时都搞错了顺序,所以做出来的辣椒炒肉菜不好吃。
其实在做辣椒炒肉时,我们应该先炒辣椒。
辣炒年糕,韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单,只有年糕和甜不辣,如果再加些洋葱和白菜,这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!
制作韩式辣炒年糕可以使用辣椒酱,因为它的颜色够红润而且不会过辣。
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先调酱椒料:野山椒100克,蒜泥50克,豆豉5克,蚝油30克,味精5克,鸡精10克,美较鲜酱油 少许约5克 锅裏倒入色拉油30克,烧至三层油温,倒入蒜泥,炒2分锺左右,颜色有点金黄,再加入野山椒(野山椒倒出水),蚝油, 豆豉,四川辣椒酱,味精,鸡精,美较鲜酱油,(裏面也可以加少许的黄油),小火烧至起泡倒出 鱼头1000克左右,洗净剖开,用盐和味精各10克,黄酒15克,生姜,小葱各20克抱淹10分锺 盘中摆上抱淹好的鱼头,浇上刚才炒好的酱椒料,旺火一般蒸12分锺就好了